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miércoles, 28 de mayo de 2014

Ponencias Jornada del Ovino `Perspectivas en el Sector´


 Ponencias Jornada de Ovino `Perspectivas en el Sector´ 

VII Jornada Ovino Corderex



Les informamos que ya tienen disponible en nuestra página WEB, en el apartado noticias, las ponencias presentadas en la Jornada de Ovino `Perspectivas en el Sector, celebradas el pasado 21 de mayo en Castuera (Badajoz).
A continuación le facilitamos el enlace: http://www.corderex.com/es/noticia.php?id=63

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Información facilitada por:
C.R.I.G.P. Cordero de Extremadura
Avda. Juan Carlos I, nº 4706800-Mérida
Telf. (+34) 924 31 03 06 - Fax. (+34) 924 38 72 78



lunes, 28 de abril de 2014

JORNADA DE PÁDEL Y CALDERETA IGP DE EXTREMADURA

La IGP Cordero de Extremadura patrocina el IV Torneo de Pádel de Cadena 100 en Badajoz



Nuestro Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura una año más se une al deporte y ha patrocinado el IV Torneo de Pádel que Cadena 100 ha organizado los días 25, 26 y 27 de abril en el Club de Campo-Casino de Badajoz.

El evento deportivo, abierto a todos los públicos, enfrentó a un máximo de 100 parejas para las categorías masculinas y femeninas, y contó con obsequios, premios y sorteos para todos los participantes.

En el cierre de la jornada deportiva y para reponer fuerzas, el domingo 27 de abril, todos los participantes del torneo pudieron disfrutar, tras la entrega de premios, de una degustación de la tradicional de caldereta IGP Cordero de Extremadura. 


P.D.: ¡¡Deseamos que hayáis disfrutado de este gran evento deportivo así como de nuestro sabroso cordero IGP de Extremadura!! 





Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

viernes, 21 de febrero de 2014

DEL 23 AL 25 DE FEBRERO
Corderex estrena escaparate en el 
Fórum Gastronómico de La Coruña
De la mano de las Diputaciones de Cáceres y Badajoz, los sellos de calidad extremeños se promocionan por primera vez en la muestra del congreso gallego, otra de las citas gastronómicas de referencia en España.

Mérida (Badajoz), 21 de febrero de 2014.- La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará este año por primera vez en el Fórum Gastronómico, el evento culinario que este año acoge La Coruña del 23 al 25 de febrero en el recinto ferial ExpoCoruña.

La IGP extremeña estará representada junto a los demás sellos de calidad de la región en los stands expositores del Patronato de Turismo de la Diputación Badajoz y del Patronato de Turismo de la Diputación Cáceres, dos espacios desde donde se ofrecerá al público información y degustaciones en frío del producto.

Por su parte, el Servicio de Turismo Provincial de Cáceres ofrecerá además a lo largo de toda la feria sesiones de cocina en vivo y degustaciones de tapas para los visitantes. El chef del restaurante cacereño El Corregidor, Francis Refolio, preparará in situ diferentes recetas elaboradas con los productos de las DOP e IGP de la provincia, entre las que podemos destacar “lomo de Cordero de Extremadura marinado con aceite Gata-Hurdes y Pimentón de la Vera y “fiambre de Cordero de Extremadura”. De esta manera el público asistente podrá degustar las cualidades y calidades de esta carne de calidad.

Creado en 1999, Fórum Gastronómico es el primer congreso de gastronomía con feria, un espacio dirigido a profesionales que, además de la muestra comercial, alberga presentaciones de producto, sesiones de cocina en vivo, degustaciones, catas, maridajes y diversas actividades temáticas con maestros de la cocina.

Además de La Coruña, el Fórum Gastronómico viajará también este año a Barcelona, donde tiene previsto repetir programa durante el mes de octubre.


Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Para más información:
Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex
Raúl Muñiz, director técnico
Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com