PIERNA DE CORDERO CORDEREX SALTEADA CON SETAS.
Receta cedida por Restaurante LVGARIS.
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero I.G.P Corderex
- Sal
- Pimienta
- Boletus
- Pimentón
- Ajo
- Aceite de oliva
- Orégano
- Vino blanco
Elaboración:
Se corta la pierna en trozos y se añade la sal, la pimienta, el ajo, el pimentón, el orégano y un chorrito de vino blanco y se deja macerar durante un día.
Seguidamente picamos un poco de ajo lo salteamos y le añadimos los boletus con la carne macerada, salteamos un poco y listo.
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