SILLA DE CORDERO CORDEREX A LA MENTA CON FRUTOS DEL JERTE.

Receta cedida por Hotel Las Lomas.

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Ingredientes:

• 200 gr de silla de cordero I.G.P Corderex
• Sal
• Pimienta
• Bouquet de menta-grosellas
• Frambuesa
• Salsa española

Elaboración: 

En una bandeja de horno se coloca la carne de cordero, se le incrementa 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta se mete al horno durante 15 minutos.

Para la salsa, se hace una salsa española a la cual se le añaden grosellas y frambuesas y se deja reducir.

Ya terminada se le echa por encima de la carne y se le acompañará con unas patatas asadas a las finas hierbas.